たま~に温泉目指して旅に出ます。

シーダーロッジ 夕食編(1)<2016年7月>

2016/08/06
シーダーロッジ 0
7月30日に訪れた草津温泉のゲストハウス シーダーロッジ。
評判の高い夕食の始まりです。
この日は奇しくも土用丑の日。でもまさかね♪



メニューは写真仕立てなんです。



先ずは乾杯のスパークリングワインを。




それでは一品目。
とうもろこしのムースにウニと蟹を添えて
本鮪の炙り アボカドのディップ添え
ギンヒカリ、帆立貝、有機野菜のプレート



美しいです。蟹の身がたっぷりと添えらていました。ウニと合わせてこれぞ三位一体。
あっさりとしたギンヒカリですが、味わいはしっかりと。
すべてが美味しい前菜で、この後に繰り出す料理の質がわかるというもの。

次は、
鰻、フォアグラ、丸茄子の競演
バルサミコと味噌の風味



ここで思わず女房とほくそ笑んでしまいました。まさか丑の日を楽しめるとはね。

ここは白ワインでしょう。



メニューを撮り忘れているので、銘柄がわかりませんが、この後一品に一杯ワインを楽しませていただきました。

ローストしたジャガイモと赤城地鶏
そのエキスのコンソメを注いで



パリッとした皮にふっくらジューシーのお肉が美味しい。
なによりもこのコンソメがバツグンです。

次もお魚料理なので、白ワインをリクエスト。



絵だけみていたらみんな同じですよね(^-^;
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kazz
Author: kazz
基本的には宿が好き。
だから美味いもんが食べられれば、
温泉じゃなくても行っちゃうよ♪

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