たま~に温泉目指して旅に出ます。

御宿 石川 夕食編<2019年2月>

2019/03/11
御宿 石川 2
石川さんの美ん味い夕食なんだけど、元々お品書きなどはないし、
年々酷くなる物覚えの悪さから、メニューはわかる範囲でご勘弁を(^-^;

食前酒




先付~前菜



これはわさび菜だったかな、とにかくおひたしということで。



なんと蜂の子。
私は抵抗なく、寧ろ美味しく食べられたんだけど、女房殿は先入観でアウト。
黒っぽいのは完全に蜂の形だし、白っぽいのはもろ幼虫だし、致し方なし。
なのですべて私がいただきました。



蕪蒸しなのかな、上にかかっているのは胡麻だったような・・・。



メニューをまったくもって覚えていないお詫びに、なんとドリンクメニューを一挙公開!

その1 地酒 限定酒 飲み比べセット



その2 お飲み物(ビール・カクテル等)



その3 日本酒・焼酎



その4 ワイン1



その5 ワイン2



その6 ソフトドリンク



そしてオーダーした飲み物は飲み比べセット。
左から、木曽路 生貯蔵酒 純米吟醸、アルプス正宗 搾りたて生吟醸、白馬錦 しぼりたて 純米無濾過生原酒。



アルプスサーモンのホイル包み焼き
椎茸、舞茸、そして一番上にどっさりとのっているのは山茶茸。



この時季に筍。まだ早いとはいえ嬉しい一品。



石川さん定番の米茄子味噌田楽は玉子の黄身が嬉しい♪



天ぷらは、蕗の薹、行者にんにく、たらの芽、空豆と牛蒡には青のりを塗して。
つけるお塩は山椒塩で。



信州牛のステーキはマスタードソースで。
付け合わせのきのこやパプリカも美味しくて。



そしてお食事。



ご飯は蕗と油揚げの炊き込み。



潮汁と共に。



もちろんお新香も付いてる。



実はまだ飲んでいました、3点セット(^-^)v
今回は左から、白馬錦 きらり 特別純米酒、大雪渓 しぼりたて生原酒、千曲錦 初しぼり原酒 辛口特別純米。
今回選択できたのは7種類なんだけど、3種セットなので本金 純米吟醸は泣く泣く除外。



デザートには林檎のコンポートにキウイ。



余ったご飯はおにぎりにして。ホントは4つあったんだけどね。
早々にお腹の中に納まりました(笑)



最後にワインなどいただいて。
山辺ワイナリーのシャルドネ シュールーリー。



いつまでも飲んでるもんで、若女将さんから嬉しい差し入れが♪
前回一人で宿泊したときもこんな調子で飲んでいて、差し入れていただいた記憶があります。



素朴な中にも一手間二手間かけられていて、本当に美味しい料理の数々。
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kazz
Author: kazz
基本的には宿が好き。
だから美味いもんが食べられれば、
温泉じゃなくても行っちゃうよ♪

コメント(2)

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みーしゃ  

No title

kazzさんおはようございます
2月の石川さん、美味しそうでした!そろそろ筍と山菜ですね
呑み比べセット、いいですよね
こないだ、儲けなさすぎだから、値上げしてもいいんじゃって
言ってきたんだけど、余計な事を
でも、据え置きのままなんですね^^
安いですよね~

ウチは今度行くときは、ポークにしてとお願いしてみました
いつもステーキだから、たまには違うの食べてみたくて

はちのこは私も1回頂きましたよ。どん引きしたけど、何とか洗礼受けましたwでも、もう、ゴメンナサイですかね~💦

2019/03/11 (Mon) 06:53

kazz  

No title

> みーしゃさん

こんばんは。

1月はお正月の名残があったり、
超常連さん特典もあったりで、もちろん内容は違いますが、
いずれにしても石川さんの料理は美味いですね。

あの飲み比べセット、結構量が多くてね、
何と言ってもあのおちょこがでかいんだわ。
6杯も飲んだら効きますよ。
とってもお得だと思います。

蜂の子は私も初めてでしたが、
見た目はアレですが、先入観なくせば食べられるもんです。
味は甘露煮ですからね。

蕨屋家の次回は山菜が美味しい時季ですかね?
その後はまた松茸かな?

コメントをありがとうございます~。

2019/03/11 (Mon) 21:34